Уральский марс туристический кластер Свердловской обл эко отдых Екатеринбурга

гастрономический и эко туризм Свердловская область

Место семейного отдыха на природе и развлечений с детьми Свердловской области и Екатеринбурга - это туристический кластер озёра Уральский марс с новыми отелями, гостиницами, гостевыми домами, глэмпингами и авто кемпингами, ресторанами и кафе, развлекательными комплексами и оборудованными местами.    

Уральский марс это рекреационный кластер с отелями гостиницами, гостевыми домами и глэмпингами для отдыха летом на природе семьёй, здесь также рестораны, кафе, водные и другие развлечения для детей и взрослых. Отдых в отелях на берегу озера предлагает широкий спектр развлечений и услуг для гостей. В отелях обычно есть рестораны, бары, спа-центры, бассейны, спортивные площадки и многое другое. Гости могут выбрать различные виды развлечений, в зависимости от своих предпочтений и интересов. Проживание в отелях на берегу озера также предлагает уникальные возможности для активного отдыха. Гости могут заниматься водными видами спорта, такими как каякинг, виндсерфинг, плавание и рыбалка. Также можно отправиться на прогулки по окрестностям, наслаждаясь красотой природы и уникальными пейзажами. Отдых в отелях на берегу озера также предлагает возможность провести время в уединении и покое. Гости могут насладиться тишиной и спокойствием, отдохнуть от городской суеты и насладиться моментами покоя и релаксации. В целом, отдых в отелях на берегу озера - это отличная возможность насладиться природой, провести время с семьей и друзьями, и насладиться уникальным опытом. Независимо от того, какие интересы у гостей, отдых на берегу озера обещает быть незабываемым и запоминающимся. Отдых в гостинице на берегу озера с детьми - это отличная возможность провести время в уютной обстановке, наслаждаясь природой и активными развлечениями. Такой отдых позволяет родителям отдохнуть от городской суеты, а детям насытиться впечатлениями и разнообразными активностями. Выбирая гостиницу на берегу озера для отдыха с детьми, стоит обратить внимание на наличие детских развлекательных программ и услуг. Ведь важно, чтобы дети были заняты и имели возможность провести время с пользой. Для этого многие гостиницы предлагают детские клубы, анимацию, игровые комнаты и специальные мероприятия для детей разного возраста. Кроме того, отдых на берегу озера предоставляет возможность заниматься активными видами спорта и развлечений. Для детей это отличная возможность попробовать себя в новых видах деятельности, таких как водные виды спорта, пешие прогулки по окрестностям или велосипедные прогулки. Не менее важным аспектом отдыха с детьми на берегу озера является безопасность. Гостиницы обязаны обеспечить безопасные условия для детей и предоставить необходимую информацию родителям о правилах поведения на воде и в окрестностях. Кроме того, важно, чтобы на территории гостиницы были специальные детские бассейны и игровые площадки, где дети могли бы безопасно проводить время. Отдых в гостинице на берегу озера с детьми - это отличная возможность для семейного отдыха, где каждый найдет занятие по душе. Важно выбирать гостиницу с учетом потребностей детей и предпочтений всей семьи, чтобы отдых был максимально комфортным и запоминающимся. Семейный отдых в домах и глэмпингах на берегу озера - это идеальный способ провести время с близкими и насладиться природой. Озеро всегда привлекает к себе туристов своей красотой и спокойствием, а проживание в доме или глэмпинге на его берегу позволяет еще ближе познакомиться с этим удивительным местом. Дома на берегу озера предлагают комфортное проживание с удобствами, такими как кухня, ванная комната, спальни и гостиная. Здесь можно провести время в уединении, наслаждаясь видом на воду и звуками природы. Для семей с детьми это отличный вариант, так как дети могут безопасно играть на свежем воздухе, а взрослые наслаждаться отдыхом и расслаблением. Глэмпинг на берегу озера - это более экзотический вариант отдыха, который предлагает более близкий контакт с природой. Здесь можно остановиться в палатке, домике или даже домике на дереве, наслаждаясь простотой и уединением. Утром можно проснуться под пение птиц и звуки природы, а вечером насладиться закатом над озером.Семейный отдых на берегу озера позволяет забыть о городской суете и насладиться моментами с близкими. Здесь можно провести время активно, занимаясь водными видами спорта, рыбалкой или пеших прогулках, а можно просто отдохнуть, наслаждаясь красотой природы и спокойствием озера. В итоге, семейный отдых в домах и глэмпингах на берегу озера - это уникальная возможность провести время с близкими, наслаждаясь природой и уединением. Такой отдых оставит незабываемые впечатления и сделает вашу семейную поездку по-настоящему запоминающейся. Рестораны и кафе на берегу озера представляют собой уникальные места, где можно насладиться не только вкусной едой, но и прекрасным видом на водную гладь и окружающую природу. Эти заведения привлекают как местных жителей, так и туристов, желающих провести время в уютной обстановке и насладиться атмосферой уединения и спокойствия. Одним из основных преимуществ ресторанов и кафе на берегу озера является их расположение. Они часто находятся в живописных местах, где можно насладиться прекрасными видами на воду и окружающую природу. Это создает уникальную атмосферу и делает посещение таких заведений особенно приятным и запоминающимся. Кроме того, рестораны и кафе на берегу озера обычно предлагают своим гостям разнообразное меню, включающее блюда на любой вкус. Здесь можно попробовать как традиционные блюда региона, так и изысканные деликатесы из мировой кухни. Каждый посетитель урал марса найдет здесь что-то по душе и сможет насладиться изысканным вкусом блюд. Кроме того, рестораны и кафе на берегу озера часто организуют различные мероприятия и мероприятия, такие как концерты, выставки и фестивали. Это делает их не только местом для приятного времяпрепровождения, но и центром культурной жизни региона. Здесь можно не только насладиться вкусной едой, но и окунуться в атмосферу творчества и развлечений. Таким образом, рестораны и кафе на берегу озера представляют собой уникальные места, где можно насладиться не только прекрасными видами и вкусной едой, но и атмосферой уюта и спокойствия. Посещение таких заведений станет незабываемым опытом и позволит отдохнуть душой и телом от суеты повседневной жизни. Гастрономические фестивали на Урале – это события, которые привлекают внимание как местных жителей, так и туристов со всей страны. Уральский регион богат не только природными красотами, но и уникальными кулинарными традициями, которые отражают многообразие культур этого региона. Один из самых популярных гастрономических фестивалей на Урале – это "Уральский Гастрономический Фестиваль", который проводится ежегодно в Екатеринбурге. На этом фестивале можно попробовать блюда из различных регионов Урала, познакомиться с местными производителями продуктов и узнать больше о традиционных рецептах этого региона. Еще одним популярным гастрономическим событием на Урале является "Фестиваль Уральской Кухни", который проводится в Челябинске. На этом фестивале можно попробовать уникальные блюда из местных продуктов, узнать больше о традиционных способах приготовления пищи и пообщаться с местными шеф-поварами. Кроме того, на Урале проводится множество других гастрономических мероприятий, таких как фестивали меда, сыров, мяса и рыбы. Эти события позволяют не только насладиться вкусными блюдами, но и узнать больше о местных традициях и культуре. Гастрономические фестивали на Урале являются отличной возможностью для туристов познакомиться с уникальной кухней этого региона, попробовать новые вкусы и насладиться гостеприимством местных жителей. Благодаря этим событиям Уральский марс становится все более популярным туристическим направлением, привлекая внимание как любителей гастрономии, так и тех, кто интересуется культурой и историей этого уникального региона. Событие, с точки зрения туризма, подразумевает неповторимые явления, которые имеют значимость для общества, человечества, малых групп или отдельных людей. Может быть как одноразовым, так и периодическим, наблюдаемым каждый год или в определенные промежутки времени. Событие является важным фактором развития индустрии туризма и гостеприимства. Как массовое мероприятие, оно становится объектом привлекательности для регионального туризма. Любое событие, которое вызывает интерес у людей, может быть основой для событийного туризма. Событийный туризм является частью культурного туризма, ориентированной на посещение определенной территории в определенное время, связанное с тем или иным событием в жизни общества или сообщества, когда туристы становятся свидетелями происходящих событий в мире спорта, культуры, искусства и т.д. В настоящее время событийный туризм активно развивается и представляет собой различные форматы, включая как крупные международные мероприятия, так и местные события. Среди всех видов туризма, рекреационный и познавательный туризм являются самыми распространенными. Рекреационный туризм предлагает большое разнообразие развлекательных программ, таких как охота, рыбалка, музыкальные и художественные шоу, посещение спортивных соревнований и т.д. Познавательный экскурсионный туризм включает поездки с целью ознакомления с природными и культурными достопримечательностями, музеями, театрами и традициями народов. Поездки могут включать как познавательные, так и рекреационные цели. Событийный туризм может быть реализован в форме фестивалей, концертов, художественных выставок и других мероприятий. Фестиваль - это широкая общественная встреча, сопровождающаяся показом достижений различных видов искусства. Основные цели фестиваля - ориентация на гостей и объединение людей. Поэтому место проведения события должно быть тщательно подготовлено и соответствовать требованиям комфорта, удобства и безопасности, например туристическая территория Уральский марс. Туристическая отрасль России стремится увеличить производство конкурентоспособных туристических услуг. В условиях формирования новой стратегии социально-экономического развития Российской Федерации до 2020 года, туризм способен оказать ощутимое влияние на развитие различных секторов экономики страны. Однако, в условиях усиления конкуренции на туристических рынках, Россия пока не достигла значительного прогресса. Финансирование событийных проектов может осуществляться в рамках федеральных целевых программ, таких как Развитие культуры и туризма до 2020 года и Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации 2011-2016 годы. Также, министерство культуры начинает отбор некоммерческих организаций для реализации творческих проектов в соответствии с приказом департамента государственной поддержки искусства и народного творчества. Календарь событий формируется на основе количества заявок, актуальности проектов и их значимости для страны и региона. Региональные программы развития туризма также играют важную роль. Например, программа Развитие туристско-рекреационной деятельности в Свердловской области на 2011-2016 годы выделяет проблемы в сфере туризма, такие как отсутствие целевой комплексной программы развития туристского рынка с учетом специализации региона, отсутствие единой системы туристской индустрии области, нехватка комфортабельных средств размещения, нечеткое позиционирование регионального имиджа и маркетинговой стратегии продвижения туристических ресурсов, отсутствие системы мониторинга состояния туристской отрасли и неопределенности в целевых сегментах развития туристической индустрии Свердловской области. Данная программа предусматривает финансирование организации и проведения фестивалей, праздников на 2015-2016 годы в размере 2000 тысяч рублей. В настоящее время одно из самых значимых событий на Южном Урале является Ильменский фестиваль авторской песни, который проходит в городе Миасс. Фестиваль обладает полувековой историей и является самостоятельным брендом, оказывающим значительное влияние на туристскую привлекательность Миасса и Челябинской области. Еще одним из известных фестивалей является Бажовский фестиваль народного творчества. Бажовский фестиваль способствует развитию культурных связей между творческими коллективами Урала и Западной Сибири, обмену художественными ценностями и популяризации народного творчества. Фестивали проводятся с 1996 года ежегодно в конце июня и являются одними из важнейших культурных проектов области. Фестиваль Кузюки является российским международным праздником кузнечного искусства, украшенного оружия, гравюры и других народных промыслов. Традиционно он проводится в начале сентября и посвящен дню рождения города Златоуста. Целью фестиваля является пропаганда и возрождение исконных уральских народных промыслов и девиз мероприятия звучит следующим образом: Мужчина – кузнец семейного счастья, женщина – хранительница очага, дети – яркие и горячие искры семейного очага. На фестивале принимают участие мастера кузнечного дела, булатовары, художники и ремесленники из России. В рамках фестиваля проводятся различные конкурсы, такие как конкурс металлических скульптур и композиций Железный кузюк, конкурс на самый красивый дамаск Аносовские наследники и конкурс на самый прочный нож Самый, самый. Также планируется проведение экспресс-конкурсов, таких как Обед кузюка – конкурс кузнецов-кулинаров, Кузнечик – конкурс детского творчества, Хранительница очага – фотоконкурс, а также детские спортивные конкурсы Кузюкмэн и спортивно-интеллектуальные конкурсы Кузючище. Особенно ярким представлением мероприятия становится кузнечная свадьба. Для притока иностранных туристов важно, чтобы мероприятие получило развитие и отклик в обществе принимающей стороны. Поэтому популяризация любого события должна начинаться с привлечения внутренних туристов, что укрепляет общественный дух и патриотические настроения. Событийные проекты успешно работают на имидж и репутацию региона, становятся брендами и являются инструментом реализации стратегии развития региона в области туризма. Как последние тенденции развития событийного пространства можно отметить международные события мегаформата и традиционные локальные мероприятия, которые оказывают влияние на развитие туристической инфраструктуры страны и региона. Туризм на протяжении продолжительного периода времени остается одной из перспективнейших отраслей экономики. Этот факт подтверждается статистикой всемирной туристской организации и данными федерального агентства по туризму Ростуризм. Последние десятилетие характеризуется стабильным ростом туристической сферы в масштабах страны. На сегодняшний день развитие внутреннего туризма в России приобрело стратегическую значимость на федеральном уровне. Федеральными и муниципальными органами управления были сформированы основные проблемы. В изложенных документах распоряжения, государственные программы, комплексные исследования, стратегии социально-экономического развития отмечены общие минусы в области развития инфраструктуры путешествий, которые не позволяют реализовывать полномасштабное применение природного и историко-культурного потенциала регионов, в том числе Урала: слабо развитая инфраструктура туризма; отсутствие положительного туристского имиджа; недостаточное кадровое обеспечение в области туризма; нехватка гостиничных номеров средней категории, малых гостиниц высокого класса; отсутствие навигации для путешественников; отсутствие туристско-рекреационных кластеров общероссийского и международного уровней; неудовлетворительное состояние объектов показа, большинство из которых нуждается в реконструкции, реставрации, расширении спектра услуг; отсутствие общего коммуникативного пространства; устаревшая и недостаточно эффективно используемая ресурсная база. В границах регионального туризма выявлены проблемы: неэффективная градостроительная структура развития городов; отсутствие архитектурной типологии региональных туристических центров; регрессивный характер объектов культурного и природного наследия. Становится очевидной необходимость поиска результативных методов восстановления и стабилизации деятельности туризма. Создание в малых городах культурно-туристских зон обеспечит охрану и восстановление историко-культурных ценностей, сохранность зон исторической застройки, образование условий для развития въездного и восстановления внутреннего туристского потока с культурно-познавательными целями. Был предложен авторский метод развития архитектурной среды туристского центра для малых и средних городов, где результаты сводились к формированию комплексной схемы территориального развития туристского центра в условиях конкретного поселения. Поэтапное развитие региона с рекомендациями по формированию инфраструктуры, туристических объектов, услуг и ресурсов на примере Челябинской области говорится в работе кандидата экономических наук. В целом, современное состояние архитектурно-градостроительного наследия Урала вызывает серьезную озабоченность. Территория региона обследована неравномерно. Организация гастрономических мероприятий способствует созданию уникального образа. Например, в нашем городе каждый год проводится фестиваль ухи, во время которого местные жители приготавливают эту традиционную рыбную похлебку по различным рецептам. Последний фестиваль привлек в город огромное количество туристов - 35 тысяч человек. Учитывая, что население города составляет около 70 тысяч человек, такой поток туристов можно считать колоссальным. Всего за два дня проведения фестиваля, бюджет города получил значительные средства. Фестиваль ухи стал настоящим брендом для нашего города. Сегодня гастрономическая культура оказывает огромное влияние на инновационные процессы в сфере питания, ресторанного бизнеса и туризма. Она связана с творческим подходом, проведением гастрономических событий, созданием гастрономических маршрутов и знакомством с новыми кухнями. Также каждый год в нашем технопарке проводится международная конференция "Сплав технологий и творчества". Это мероприятие ярко демонстрирует, как креативность в гастрономии может способствовать развитию города или региона в целом. Правительство Российской Федерации поддерживает возможность эффективного использования потенциала технологических кластеров для внедрения инновационных методов и стремится распространить информацию об этом, привлечь инвестиции и ускорить развитие региона. Брендирование может быть использовано как индивидуальными предпринимателями, так и юридическими организациями или местными органами самоуправления. "Сплав технологий и творчества" является ярким примером такого события.  В 2021 году стартовал проект «АУК – Аутентичная Уральская кухня». Данный проект направлен на популяризацию культуры региональной кухни как одной из главных ценностей для стимуляции гастрономического туризма. В том числе в рамках проекта существует online-журнал, где публикуются рецепты и интервью со значимыми людьми региона и шеф-поварами со всей России и гайд по фестивалю. Екатеринбург входит в состав участников ежегодного «Российского ресторанного фестиваля». В 2022 году в нем участвует 59 кафе, гастробистро и ресторанов города. Рестораны-участники представляют свои дегустационные сеты из от 4 до 8 знаковых или новых блюд – от 1090 до 1690 руб., каждый ресторан самостоятельно определяет цену. Во многих меню акцент делают на локальных продуктах или традиционных рецептах своих регионов. В результате, как можно заметить, проект выполняет две цели: повышение количества посетителей ресторана и развитие внутреннего туризма города, так как в ресторанах работают свои знаменитые шефповара, а ингредиентами блюд становятся местные виды пищи. Если говорить о тенденциях развития ресторанного бизнеса в Екатеринбурге, то можно выделить следующие: 1. Популяризация семейных ресторанов и фаст-фуда. 2. Развитие доставки еды и алкоголя на дом. 3. Формирование культуры потребления кофе и рост спроса на данный напиток. 4. Активное позиционирование ресторанов в социальных сетях. В 2022 году в городе практически каждую неделю запускались новые рестораны, при условии усиливающегося кризиса в экономике. Также в Екатеринбурге в октябре четвертый раз прошла церемония вручения наград Национальной ресторанной премии «Wheretoeat Ural 2022», ее называют «русским Мишленом». Фестивальное сеты екатеринбургских ресторанов:  два мезе и лепешка: тартар из тунца с арбузом и лабне с паштетом из оливок и персиков; утиная грудка с кашей из тыквы или стейк из цветной капусты с мисо-томатами; банановый хлеб с кремом из лабне. Ресторан «Quarta»: паштет из разных видов рыб на бриоши с икрой уральской щуки; уральская форель с кокосовым муссом и дыней; «наполеон» с кремом нуазетт и маракуйей. Ресторан «Scuba»: рийет из копченой михайловской форели с щучьей икрой: оливье с дальневосточным крабом: мурманская треска с вешенками и соусом биск; ганаш из белого шоколада с сыром стилтон и маракуйей. Ресторан «Паштет»: тартар из печеного сезонного перца со свежим сыром; голубец с копченой форелью, картофелем и молодой фасолью; равиоли с уткой; уральские яблочки с кремом из шишек и кедровым орехом. Ресторан «Kitchen»: намазка из копченого муксуна с гречневыми блинами: тартар из опаленного оленя и башкирской говядины с каперсами из одуванчиков: похлебка из говяжьих хвостов с чесночным пюре: сазан сухой выдержки в солодовой глазури с острой пшеницей: хрустящая тыква с брусничным желе. Фавориты индустрии в лице медийных личностей Екатеринбурга в гастрономическом секторе выступают: Яков Можаев (ресторанный критик), Кирилл Шлаен (совладелец франчайзинговой компании Center Franchising), Валентин Кузякин (ресторатор, один из основателей и владельцев сети кофеен «Энгельс»), Андрей Бова (шеф-повар «БАРБОРИС», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «DОМАШНИЙ»), Семен Соловьев (сомелье и основатель проекта «Винотека Соловьева»), Алена Еремина (гастроэксперт и основатель проекта «Sunkitchen». 
Одним из самых интересных и массовых фестивалей Екатеринбурга является летний международный музыкальный фестиваль «Ural Music Night». Особенность фестиваля в том, что он проходит сразу на множестве площадок по всему центру города. По данным организаторов в 2015 году фестиваль привлек около 70 000 человек на 40 площадках, а годом позже уже в два раза больше посетителей. В 2018 году фестиваль впервые получил грант губернатора Свердловской области – 3 миллиона рублей. В тот же год фестиваль приобрел новые масштабы – его посетили 1 500 музыкантов из 20 стран и 150 000 гостей. Не менее интересным и массовым мероприятием является Международный фестиваль барбекю – старейший ежегодный гастрономический фестиваль города, который с неизменным успехом проходит в столице Урала с 2011 года. На время праздника центр города превращается в большой пикник, где можно отведать различные блюда из екатеринбургских ресторанов и кафе, продегустировать и приобрести продукты региональных фермерских хозяйств, побывать на мастер-классах ведущих российских шеф-поваров, весело провести время всей семьей благодаря обширной развлекательной программе. В 2017 году фестиваль посетили более 93 тыс. гостей, в том числе гости из других городов. Таким образом, для обоих городов событийный туризм является значимым направлением, которое предоставляющим возможность улучшить свой имидж, продвигать свой бренд и повысить интерес туристов и бизнес сообществ. Проведя анализ мероприятий в городах, можно отметить, что каждый из них имеет основную тематику, и сопутствующую материально техническую базу, которая определяет специфику мероприятий. Это развитая спортивная инфраструктура, позволяющая проводить масштабные международные мероприятия, в Екатеринбурге – инфраструктура для деловых конференций и встреч. Опыт прошедших событий сформировал имидж как города успешно организующего мероприятия местного и международного масштаба на высшем уровне. использует целый спектр событий, которые активизируют развитие событийного туризма – образовательные, спортивные, музыкальные, гастрономические и другие. Кроме этого, несомненным плюсом является наличие многочисленных каналов коммуникации, предоставляющих информацию о городе, экскурсионных маршрутах и предстоящих событиях. Все это говорит о том, что заинтересована в продвижении своего бренда не только среди городов России, но и на мировой арене и укрепляет имидж города, привлекательного для посещения не только культурных и исторических достопримечательностей, но и различного рода событий. Екатеринбург также активно использует событийный туризм с целью формирования позитивного имиджа и самопродвижения. Город делает акцент на международных деловых встречах, религиозно-конфессиональных мероприятиях, музыкальных фестивалях, которые преимущественно направлены на жителей и гостей из соседних городов и регионов. Это говорит о недостаточном продвижении событий, в результате – низкий уровень информированности потенциальных иногородних участников. В основном спектре екатеринбургских событий пока нет таких тем, которые привлекали более широкую публику. На данный момент городу не хватает стратегической программы, которая способствовала бы усилению сильных имиджевых характеристик Екатеринбурга с точки зрения событийного туризма. Кроме этого, необходимо активное освещение проводимых мероприятий в традиционных СМИ и нью медиа. В этой связи необходима разработка стратегии развития событийного туризма, и опыт будет хорошим ориентиром в данном направлении. астрономические фестивали на Урале являются отличной возможностью для туристов познакомиться с уникальной кухней этого региона, попробовать новые вкусы и насладиться гостеприимством местных жителей. Благодаря этим событиям Уральский марс становится все более популярным туристическим направлением, привлекая внимание как любителей гастрономии, так и тех, кто интересуется культурой и историей этого уникального региона. В июне 2022 года на фестивале "Российская креативная неделя" более тысячи экспертов выступили с лекциями. Фестиваль получил статус федеральной площадки, где планируется формирование будущей национальной креативной экономики, выявление ключевых достижений и представление новых инициатив и проектов. Одним из главных деловых событий в сфере туризма стал международный форум "Travel Hub", организованный комитетом по развитию туризма и конгрессно-выставочным бюро. Участники гостиничной сферы обсудили роль творческих отраслей в повышении привлекательности туризма и развитии экономического потенциала городов. Один из проектов, в рамки которого входит гастрономическая сфера креативных индустрий, – "Всероссийский цех креативных индустрий". Его основная цель заключается в развитии талантов и креативной экономики в регионах, а также продвижении муниципальных образований и городов, осознающих значение этих аспектов руководители регионов. Предложение о внесении изменений в законодательство РФ "Основы законодательства Российской Федерации о культуре" было подано на рассмотрение. Оно предусматривает включение компаний с высокой долей вложений в нематериальные активы в категорию "креативной индустрии". Гастрономия в сфере креатива активно развивается. Это направление творческой деятельности способствует социально-экономическому развитию региона путем увеличения занятости, сохранения или открытия производства отдельных продуктов и платформ для их продажи. В реестр ОНКН Свердловской области входит 26 субъектов нематериального культурного наследия, куда каждый год избираются по 2 новых представителя на данное звание. За несколько лет были описаны следующие объекты алиментарной культуры: в 2016 году – народная кухня Богдановичского района (напитки, травник); в 2017 году – народная кухня поселка Павда Новолялинского района и блюдо ки́слы; в 2019 году – народная кухня Свердловской области (рождественское угощение «сырчики»); в 2020 году – народная кухня Сысертского района Свердловской области (традиционный праздничный пирог «Степка-растрепка»); в 2021 году – народная кухня Слободо-Туринского района (традиционный свадебный пирог «Курниквыгонщик»). Гастробренд территории – стратегия повышения конкурентоспособности дестинаций с уклоном в региональные продукты, имеющие ярко выраженные региональные различия в технологии производства, с целью занятия мест на рынке, привлечения инвесторов, туристов, новых жителей и высококвалифицированных мигрантов. Одним из лидеров индустрии в Екатеринбурге, формирующим гастробренд города, является ресторан современной русской кухни премиум-сегмента «БАРБОРИС», расположенный в Ельцин Центре, вместимостью 300 человек. «Преобладающей долей ресторана являются туристы, жители центра города, а также сотрудники офисов, работающих близ Ельцин Центра. Наряду с этим более 60% клиентов приходится на жителей вне Екатеринбурга (Свердловской области и других субъектов Российской Федерации. Можно заключить, что ресторан премиум-сегмента «БАРБОРИС» привлекательный как для локальных гостей, так и для туристов. Мнение об аутентичности гастрономических заведений УрФО представлено в одном из интервью 2015 года: «Проблема гастрономических изысков города в том, что большую часть екатеринбургских точек общепита, позиционирующих себя как аутентичные, назвать такими в полном смысле нельзя». Уральская кухня должна включать в себя только местные ингредиенты. Сергей Мирошников (шеф-повар «Kitchen» и «Фартук», один из идеологов проекта АУК) рассказывает: «Уральскую кухню сразу же хочется разделить на регионы, потому что, допустим, кухня в Уфе и Пермском крае очень отличается от кухни в Екатеринбурге. Если мы говорим о локальности, в первую очередь нужно выделить продукты, которые изначально определяют.  На Урале создадут местный гастрономический бренд. Развитие гастрономического сектора в креативных индустриях. Приведем слова ресторанного критика Екатеринбурга: «Уральских кухонь на самом деле много: уличная, трактирная, ресторанная, домашняя, если угодно – и она очень сильно зависит от того, чьи руки за неё берутся. По сути, мы имеем дело с размытием понятия локальной кухни в принципе. Нельзя сказать «французская кухня», потому что очень много регионов. Это некий симбиоз, и тут мы приходим к маркетингу. Развитие бренда в гастрономической сфере г. Екатеринбург станет актуальной темой при развитии местной кухни локальными предприятиями. Такие попытки уже были совершены в 2016 году при организации мероприятия «Наш Урал», где был представлен тур под названием «Уральская кухня в Екатеринбурге. Вышенаписанное позволяет понять, что развитие оригинальной гастрономической культуры является перспективной площадкой для развития экономики региона. Ожидается рост интереса к данной сфере, так как конкуренция между городами и регионами в целом становится все более явной. Анализ фестивальных программ Среднего Урала и ресторанов Екатеринбурга позволил рассмотреть «гастро-лицо» региона: мероприятия в Екатеринбурге представляют свои кулинарные традиции, которые имеют достаточный потенциал для передачи и масштабирования гастрономического опыта. Потенциал развития гастрономического туризма в Екатеринбурге заключается не только в продвижении аутентичной (и разнообразной) уральской кухни, но также в развитии творческих и развлекательных практик для населения, организованных на базе учреждений культуры и искусства. Перейдем к анализу событийного туризма в городе Екатеринбург. Екатеринбург – крупный туристический центр. На 2015 год входил в пятёрку российских городов, представленных в мировом рейтинге наиболее посещаемых туристских направлений Global Destinations Cities Index. За последние годы проделана большая работа по созданию положительного имиджа Екатеринбурга как центра международного конгрессного туризма. В городе появились современные выставочные площадки, гостиницы и сопутствующая инфраструктура. Город стал центром деловой активности всего Урало-Сибирского региона и в 2017 году занял второе место в рейтинге событийного потенциала регионов России. Столица Урала не раз была выбрана одной из площадок для проведения международных встреч, организуемых странами ШОС Шанхайская организация сотрудничества, Бразилия, Россия, Индия, Китай, ЮАР. В июле 2019 года город принял Саммит производства и индустриализации (GMIS), а в 2020 столица Урала вновь проведет встречу стран ШОС. Ежегодно с 2010 года столица Урала проводит международную промышленную выставку «Иннопром», являющуюся главным в России мероприятием, посвященным новейшим технологиям и разработкам в сфере промышленности. В выставке участвуют российские и зарубежные компании, представляющие свои инновационные разработки и проекты. Форум проходит в виде пленарных заседаний, круглых столов, деловых встреч и переговоров, дискуссий, презентационных сессий, мастер-классов, в которых принимают участие бизнесмены, эксперты, учёные и политические деятели не только из России, но и со всего мира. Посетить выставку и ее мастер-классы могут все желающие, что представляет возможности для развития событийного туризма. Следует отметить, что последние несколько лет наметилась тенденция снижения роли делового туризма. Большую популярность начинают набирать религиозно-конфессиональные мероприятия, историко-культурные события, посвященные бажовской тематике, последней царской семье, и культурно-развлекательные события (концерты, фестивали). Одним из успешных годов в плане событийного туризма для Екатеринбурга стал 2018 год, в котором были проведены игры Чемпионата мира по футболу FIFA 2018, Международная промышленная выставка «Иннопром», фестиваль «Ural Music Night», Российско-китайское ЭКСПО, «Царские дни» и другие. Город проводит большое количество культурно-развлекательных мероприятий, причем наиболее популярными являются музыкальные мероприятия: фестиваль «Ural Music Night», фестиваль «Усадьба Jazz», фестиваль «Механика», и др.